Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett - Markus Molitor

Det fatlagrade Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett från vinodlingsområdet Mosel framträder i glaset i en strålande skimrande ljusgul färg. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en underbar lätthet som får det att dansa kvickt i glaset. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsområdet Mosel, närmare bestämt från Zeltingen, är övertygande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett av Markus Molitor

Den eleganta Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett från Tyskland är ett vin med en enda sort gjord av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i skifferjordar. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad under flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett från Markus Molitor

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till raketpenne, bakade fårostpaket eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Weingut Markus Molitor