Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett - Markus Molitor

Den fatlagrade Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett från vinodlingsregionen Mosel visar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul färg. Efter den första svirveln utmärker sig detta vita vin genom en härlig lätthet som får det att dansa lätt i glaset. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Mosel, närmare bestämt från Zeltingen, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de skifferdominerade jordarna.

Vinifikation av Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett från Markus Molitor

Den eleganta Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett från Tyskland är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ner i skifferjordar. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vinkällaren. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader i ekfat.

Matrekommendation till Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett från Markus Molitor

Drick detta vita vin från Tyskland bäst väl kylt vid 8–10 °C som ledsagande vin till rucolapasta, ugnsbakade fetaostpaket eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Weingut Markus Molitor