Haus Klosterberg Riesling trocken - Markus Molitor

Den lättfotade Haus Klosterberg Riesling från Markus Molitor flyter med glänsande ljusgul till glaset. Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling fascinerar genom sin eleganta, torra smakprofil. Den producerades med endast 7,3 gram restsocker i flaskan. Som man naturligt kan förvänta sig av ett vin i hög kvalitet, förtjusar detta tyska vin med sin finaste balans, trots torrheten. Smaken behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Tack vare sin livfulla friska syra framstår Haus Klosterberg Riesling som mycket fräscht och livligt på gommen.

Vinifikation av Haus Klosterberg Riesling från Markus Molitor

Grunden för den eleganta Haus Klosterberg Riesling från Mosel är druvor av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Vinstockarna har sina rötter djupt ner i skifferjordar. Det unika med ursprunget till denna toppvin är att druvorna växer på stenterrasser vid Mosel. Denna traditionella metod för vingårdsarbete är tyvärr mycket arbetskrävande och används därför sällan längre. Vid den perfekta mognadstiden skördas druvorna för Haus Klosterberg Riesling noggrant för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördetröskor. Efter handplockningen transporteras druvorna snabbt till vinkällaren, där de sorteras och varsamt krossas. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora fat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Haus Klosterberg Riesling fortsätta att harmonisera på sin sur lie i några månader.

Rekommendation för mat till Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

Detta tyska vin bör nydas vid en moderat kyla på 11 - 13°C. Det passar perfekt som sällskapsdryck till wokgrönsaker med fisk, stekt isk av öring med ingefärs- och päronsås eller spaghetti med yoghurt- och mynta-pesto.

• Fler produkter från Weingut Markus Molitor