Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese 0,5 l - Weingut Josef Leitz

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese från vinregionen Rheingau framträder i glaset med en briljant skimrande ljusgul färg. I centrum visar denna vitvin en vacker guldgul ton. När man svingar vinglaset präglas denna vitvin av en härlig lätthet som låter den dansa smidigt i glaset. Buketten av detta vin från Rheingau övertygar med toner av fikon och mango. Om vi fortsätter att utforska aromerna tillkommer passionsfrukt, citrusfrukter och papaya.

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktig och sammetslen, då den har vinifierats med en underbart kärleksfull smakprofil. På gommen presenterar sig texturen av detta lätta vin på ett underbart krispigt sätt. Genom sin markanta fruktsyra framstår Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese som exceptionally fresh och livlig på gommen. Finalen av detta mogna vin från området Rheingau, närmare bestämt från Rüdesheim, imponerar till sist med en betydande eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de av kalksten och loessdominerade jorden.

Vinifikation av Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese från Weingut Josef Leitz

Grunden för den eleganta Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese från Tyskland är druvor från druvsorten Riesling. I Rheingau växer vinrankorna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och loess. Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese är en riktigt gammal värld-vin, eftersom detta tyska vin utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt framhäver framgången för viner från den gamla världen. En ofrånkomlig påverkan på mognaden av skörden har dessutom det faktum att Riesling-druvorna växer under påverkan av ett något svalt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt lång och jämn druvtillväxt och en snarast måttlig alkoholhalt i vinet. Efter skörden kommer vindruvorna snabbt till källaren. Här selekteras de och bearbetas försiktigt. Följande steg är jäsning i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen avslutas med en mognad i några månader på den fina jästen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Maträtter rekommendation till Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese

Njut av detta vita vin från Tyskland bäst väl kylt vid 8 - 10°C som följeslagare till purjolökstortilla, spenatgratin med mandlar eller pasta med bratwurstbollar.

• Fler produkter från Weingut Josef Leitz