Burgunder Cuvée - J. Trautwein

Burgunder Cuvée från J. Trautwein i Rheinhessen visar i glaset en lysande, ljusgul färg. I doften bjuder detta vita vin från J. Trautwein på allehanda torkad aprikos. Som om det inte vore imponerande nog tillkommer även nötter och mineraltoner.

På gommen öppnar Burgunder Cuvée från J. Trautwein behagligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Trots sin torra framtoning på gommen övertygar detta vita vin med saftig munkänsla och elegant integrerad restsötma. Genom sin livliga fruktsyra framträder Burgunder Cuvée på gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av torkad aprikos. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de av lössjord och kalksten dominerade jordarna.

Vinifiering av J. Trautwein Burgunder Cuvée

Den balanserade Burgunder Cuvée från Tyskland är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Grauburgunder och Weißburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och lössjord. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

• Fler produkter från J. Trautwein