Cabernet Noir - Famille Pugibet

Cabernet Noir från Famille Pugibets penna i Languedoc-Roussillon visar i glaset en lysande, rubinröd färg. Detta druvrena franska vin uppvisar härligt uttrycksfulla toner av svarta vinbär, viol och björnbär i glaset. Därtill kommer inslag av ytterligare frukter.

På gommen startar Cabernet Noir från Famille Pugibet underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Utjämnat och mångfacetterat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon övertygar slutligen med ett gott eko.

Vinifikation av Famille Pugibet Cabernet Noir

Grunden för den balanserade Cabernet Noir från Languedoc-Roussillon är druvor av druvsorten Cabaret Noir. Efter skörden når vindruvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Cabernet Noir harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Cabernet Noir från Famille Pugibet

Upplev detta ekologiska rödvin från Frankrike bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till purjolökssoppa, fyllda paprikor eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Domaine Pugibet