Cap Maritime Coastal Pinot Noir - Boekenhoutskloof

Cap Maritime Coastal Pinot Noir från Boekenhoutskloof imponerar med sin eleganta, rubinröda färg som lyser i glaset. Denna ädla rödvinsdruva utvecklar en förförisk bukett av aromer av mogna körsbär, hallon och subtila florala toner, kompletterade av en fin kryddighet från kryddor och en antydan av ek. I gommen framstår den som harmonisk och fyllig, med en behaglig fräschör och mjuka tanniner som ger en långvarig, sammetslen avslutning. Cap Maritime Coastal Pinot Noir är en utmärkt representant för druvsorten Pinot Noir, som förför både kräsna vinkännare och tillfälliga njutare.

Vinifiering av Cap Maritime Coastal Pinot Noir från Boekenhoutskloof

Druvorna till Cap Maritime Coastal Pinot Noir från Boekenhoutskloof växer i de bästa lägena i Coastal Region, där det maritima klimatet erbjuder idealiska förhållanden för odling av denna krävande druvsort. Den noggranna handskörden sker under de tidiga morgontimmarna för att bevara druvornas fräschör och aromatik. Efter skörden avstjälkas druvorna varsamt och pressas skonsamt innan de förs över till rostfria ståltankar för jäsning. Vinifieringen sker under kontrollerade temperaturer för att optimalt framhäva de fruktiga aromerna. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på franska ekfat, vilket ger det ytterligare komplexitet och struktur.

Matrekommendation till Cap Maritime Coastal Pinot Noir från Boekenhoutskloof

Cap Maritime Coastal Pinot Noir från Boekenhoutskloof passar utmärkt till en mängd olika rätter och rekommenderas särskilt till rätter med fågel eller vilt. Prova den till en mör kycklingbröstfilé, förfinad med rosmarin och vitlök, eller till en aromatisk lammrätt. Även kombinationen med ett urval av kraftiga ostar eller pasta med en fruktig tomatsås kompletteras perfekt av denna eleganta Pinot Noir. Låt dig överraskas av dess mångsidighet och dess omisskännliga karaktär!

• Fler produkter från Boekenhoutskloof