Caprasia Roble - Bodegas Vegalfaro

Caprasia Roble från Bodegas Vegalfaro i Valencia har en tät, purpurröd färg i glaset. Detta röda vin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett rödvinsglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av svarta körsbär, plommon, svarta vinbär och mullbär, som avrundas av cigarrlåda, ek och rostad barrique från fatlagringen.

Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med endast 2,1 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från de enklare kvaliteterna, och därför förtrollar den här spanjoren naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta sammetslena och täta rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. På grund av sin livliga fruktsyra är Caprasia Roble exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Valencia bjuder slutligen på en mycket lång eftersmak. Återigen finns det antydningar till morellkörsbär och plommon.

Vinifiering av Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Detta kraftfulla röda vin från Spanien är tillverkat av druvsorterna Bobal och Merlot. När druvorna för Caprasia Roble är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i amforor och små träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras Caprasia Roble i 8 månader på ekfat.

Matrekommendation för Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Detta spanska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till citronchilikyckling med bulgur, spenatgratäng med mandel eller kålroulader.

• Fler produkter från Bodegas Vegalfaro