Chardonnay Bourgogne AOP - Maison Jean Loron

Med Maison Jean Loron Chardonnay Bourgogne kommer ett förstklassigt vitt vin i det kristallklara glaset. I det presenterar det en underbart lysande, gyllengul färg. I glaset avslöjar det härliga uttrycksfulla noter av päron, mirabel, äpple och citron. Tillsammans med detta finns inslag av mineraler.

Maison Jean Loron Chardonnay Bourgogne framstår för vinälskaren som angenämt torrt. Detta vita vin visar sig aldrig vara grovhuggit eller kargt, som man kan förvänta sig av ett vin i den högre kvalitetsvinkategorin. På tungan kännetecknas detta balanserade vita vin av en oerhört krispig textur. Genom den måttliga fruktsyran smeker Chardonnay Bourgogne med en mjuk munskänsla, utan att samtidigt ge avkall på saftig livfullhet. Finalen av detta ungdomliga vita vin från regionen Bourgogne övertygar slutligen med en fin eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av minerala inslag från de kalkstensdominerade bördorna.

Vinifikation av Maison Jean Loron Chardonnay Bourgogne

Detta vin lägger tydlig vikt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart balanserade en-druvsvin från Maison Jean Loron har endast bästa druvor använts. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Vinstockarna gräver här sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Efter handplockning kommer druvorna omedelbart in i presshuset. Här sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen åtföljs av en lagring i några månader på den fina jästen, innan vinet slutligen avskiljs.

Matrekommendation till Maison Jean Loron Chardonnay Bourgogne