Chardonnay trocken - Hans Baer

Hans Baers Chardonnay från Rheinhessen visar en briljant, gyllengul färg i glaset. Upphälld i ett vitvinsglas avslöjar detta vita vin från Tyskland härligt komplexa aromer av kvitten, päronkompott och litchi, avrundat av .

Hans Baer Chardonnay framstår för vinvännen som underbart torr. Detta vita vin ter sig därvid aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. I gommen presenterar sig texturen hos detta lättfotade vita vin underbart sidenmjuk och sammetslen. Finalen hos detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen utmärker sig slutligen genom en bra eftersmak.

Vinifikation av Hans Baer Chardonnay

Den eleganta Chardonnay från Tyskland är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Chardonnay. Vindruvorna till detta vita vin från Tyskland skördas, när de är perfekt mogna, särskilt snabbt och vid en så sval tid på dygnet som möjligt för att bevara sina aromer. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Chardonnay från Hans Baer

Detta tyska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till purjolökstortilla, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller kåldolmar.

• Fler produkter från Hans Baer