Chardonnay trocken - Maybach

I glaset visar Maybach Chardonnay från Peter Mertes en briljant skimrande gyllengul färg. I glaset erbjuder detta vita vin från Peter Mertes aromer av gallia-melon, mango, ananas, stjärnfrukt och guava, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Peter Mertes Maybach Chardonnay övertygar med sin elegant torra smakbild. Den tappades på flaska med 6,5 gram restsocker. För ett vin i instegsklassen är detta långt ifrån en självklarhet, och så förtjusar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Utmärkt smak behöver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta lättfotade vita vin underbart lätt. Genom sin uttalade fruktsyra visar sig Maybach Chardonnay i gommen drömlikt fräsch och livlig. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Peter Mertes Maybach Chardonnay

Grunden för den eleganta Maybach Chardonnay från Tyskland är druvor av druvsorten Chardonnay. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas om. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Maybach Chardonnay varsamt.

Matrekommendation till Maybach Chardonnay från Peter Mertes

Avnjut detta vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, omelett med lax och fänkål eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Maybach