Château Bertin Lussac Saint-Émilion AOC - Famille Saby

Château Bertin Lussac Saint-Émilion från Famille Saby från Bordeaux visar en tät, purpurröd färg i glaset. Detta druvrena franska vin avslöjar härligt uttrycksfulla toner av jordgubbar och svartvinbärsgelé i glaset. Därtill ansluter sig inslag av rostad ek och vanilj.

Famille Saby Château Bertin Lussac Saint-Émilion imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högsta kvalitetssegmentet, förför denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma behöver inte nödvändigtvis socker. I gommen framträder strukturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sidenmjuk. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Bordeaux, närmare bestämt från Lussac Saint-Émilion, utmärker sig slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Famille Saby Château Bertin Lussac Saint-Émilion

Grunden för det kraftfulla Château Bertin Lussac Saint-Émilion från Bordeaux är druvor av druvsorten Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i sandjordar. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation för Château Bertin Lussac Saint-Émilion från Famille Saby

Detta franska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till kalv-lökgratäng, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller citron-chili-kyckling med bulgur.

• Fler produkter från Famille Saby