Saint-Émilion AOC - Château Saint Brice

Saint-Émilion från Château Saint Brice i Bordeaux visar i det svirlade glaset en tät, purpurröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på härligt uttrycksfulla aromer av svarta vinbär och surkörsbär, avrundade av , som fatlagringen bidrar med.

Château Saint Brice Saint-Émilion presenterar sig för njutaren underbart torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört fyllig textur. Genom sin markanta fruktsyra visar sig Saint-Émilion imponerande fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta unga rödvin från vinregionen Bordeaux, närmare bestämt från Saint-Emilion, övertygar slutligen med en ansenlig eftersmak. Eftersmaken ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Château Saint Brice Saint-Émilion

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Saint-Émilion från Château Saint Brice är druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot. I Bordeaux växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och små träfat under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Saint-Émilion från Château Saint Brice

Avnjut helst detta rödvin från Frankrike tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till spenatgratäng med mandel, ankbröst med sockerärter eller pasta med stekta korvköttbullar.

• Fler produkter från Château Saint Brice