Merlot Bordeaux AOC - Château Saby

Merlot Bordeaux från Château Saby från Bordeaux avslöjar en tät, purpurröd färg i vinglaset. I doften visar detta röda vin från Château Saby allehanda hallon och björnbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på små träfat, ytterligare aromer som lakrits.

Château Saby Merlot Bordeaux begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Den buteljerades med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så charmar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak behöver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Kraftfull och mångfacetterad framträder detta täta röda vin på gommen. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga röda vin från vinregionen Bordeaux slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av björnbär och hallon.

Vinifikation av Château Saby Merlot Bordeaux

Den kraftfulla Merlot Bordeaux från Frankrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Merlot. Efter skörden förs vindruvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den kraftfulla Merlot Bordeaux ytterligare i 12 månader på ekfat (barriques).

Matrekommendation till Merlot Bordeaux från Château Saby

Denna fransman bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till purjolökstortilla, grönsaksgryta med pesto eller ossobuco.

• Fler produkter från Famille Saby