Mouton Cadet Réserve Margaux AOC - Baron Philippe de Rothschild

I glaset har Mouton Cadet Réserve Margaux från Baron Philippe de Rothschild en tät rubinröd färg. Om man vrider på glaset visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket återspeglas i starka kyrkfönster vid glasets kant. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i ett Bordeaux-glas och visar underbart uttrycksfulla aromer av blåbär, svarta vinbär, plommon och mullbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som har tillförts genom fatlagringen.

Mouton Cadet Réserve Margaux från Baron Philippe de Rothschild är precis rätt för alla finsmakare som vill ha så lite restsötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Mouton Cadet Réserve Margaux med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från Bordeaux vinodlingsregion, närmare bestämt från Margaux, glädjer äntligen med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Mouton Cadet Réserve Margaux från Baron Philippe de Rothschild

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike vinifieras från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Det är uppenbart att Mouton Cadet Réserve Margaux också bestäms av klimatiska och stilistiska faktorer Margaux. Detta franska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Mouton Cadet Réserve Margaux fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i 18 månader.

Matrekommendation för Mouton Cadet Réserve Margaux från Baron Philippe de Rothschild

Njut av detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till purjolökstortilla, potatispanna med lax eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild