La Demoiselle de Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet

Den eleganta La Demoiselle från Château Sociando-Mallet flödar in i glaset med en ljus karmosinröd färg. Det röda vinglaset hålls i en liten vinkel och avslöjar en charmig granatröd nyans vid kanterna. När man vrider på vinglaset kan man se en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Den första doften av La Demoiselle avslöjar toner av svarta vinbär, moreller och plommon. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta torra rödvin från Château Sociando-Mallet är något för vinälskare som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Bordeaux, närmare bestämt från Haut-Médoc, som kan mogna bra, är äntligen övertygande med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av grus och kalksten.

Vinifiering av La Demoiselle från Château Sociando-Mallet

Den balanserade La Demoiselle från Frankrike är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera, kalksten och grus. La Demoiselle är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden når druvorna vingården via den snabbaste vägen. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och på små träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 18 månader i barriquer av ny ek.

Matrekommendation för La Demoiselle från Château Sociando-Mallet

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin till kryddig curry med lamm, ankbröst med sockerärtor eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

Utmärkelser för La Demoiselle från Château Sociando-Mallet

Förutom ett rykte som en riktig premiumprodukt kan detta röda vin från Château Sociando-Mallet också skryta med utmärkelser och toppbetyg bortom 90 poäng. I detalj är dessa

• James Suckling - 91 poäng

• Fler produkter från Château Sociando-Mallet