Chateau Les Bories Bordeaux AOC - GAEC Geneste Freres

Chateau Les Bories Bordeaux från GAEC Geneste Freres i Bordeaux har en ljuslila färg i det virvlade glaset. Denna franska cuvée smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av svarta körsbär, svarta vinbär, plommon och blåbär. Till detta kommer inslag av andra frukter.

I gommen börjar Chateau Les Bories Bordeaux från GAEC Geneste Freres underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta röda vin tillhör den andra gruppen, eftersom det vinifierades med bara 0,4 g restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt silkeslen textur. På grund av sin kortfattade fruktsyra är Chateau Les Bories Bordeaux exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Bordeaux med sin betydande längd. Återigen visar inslag av blåbär och mullbär igenom.

Vinifiering av Chateau Les Bories Bordeaux av GAEC Geneste Freres

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Chateau Les Bories Bordeaux av GAEC Geneste Freres är Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot druvor. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Chateau Les Bories Bordeaux noggrant.

Matrekommendation för GAEC Geneste Freres Chateau Les Bories Bordeaux

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till gåsbröst med rödkål och mejram, osso buco eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Couleurs d'Aquitaine