Châteauneuf du Pape Rouge AOC 0,375 l - Château Mont-Redon

Den Châteauneuf du Pape Rouge från Château Mont-Redon i Rhône erbjuder en tät, ljusröd färg i det svirlade glaset. När man lutar glaset något kan man vid kanterna se hur vinets färg övergår mot granatrött. Ger man det lite luft genom att snurra glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönsterliknande gardiner på glaskanten. Med lite tid i glaset utvecklar detta rödvin från den gamla världen härligt förnäma och komplexa aromer av björnbär och plommon, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen startar Châteauneuf du Pape Rouge från Château Mont-Redon angenämt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. I avslutet imponerar detta mogna vin från Rhône-regionen slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av plommon och björnbär. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Châteauneuf du Pape Rouge från Château Mont-Redon

Grunden för den kraftfulla Châteauneuf du Pape Rouge från Rhône är druvor av sorterna Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin och Syrah. I Rhône växer stockarna som ger druvorna till detta vin på grusjordar. Châteauneuf du Pape Rouge är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter dess slut.

Matrekommendation till Châteauneuf du Pape Rouge från Château Mont-Redon

Denna fransman passar perfekt som ackompanjerande vin till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Château Mont-Redon