Colección Vivanco Parcelas de Graciano - Vivanco

Der Colección Vivanco Parcelas de Graciano von Vivanco aus der La Rioja offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere und Flieder, abgerundet von Blaubeere, Minze/Melisse und Schokolade, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rotwein von Vivanco ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Colección Vivanco Parcelas de Graciano kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,7 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht und wuchtig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Colección Vivanco Parcelas de Graciano mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Vivanco Colección Vivanco Parcelas de Graciano

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Graciano hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Colección Vivanco Parcelas de Graciano noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Vivanco Colección Vivanco Parcelas de Graciano

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.

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