Condrieu La Galopine AOC - Delas Frères

Den kraftfulla Condrieu La Galopine från Delas Frères glider in i glaset med en tät gyllengul. Efter den första virvlingen avslöjar detta vita vin en hög viskositet, som återspeglas i klara kyrkfönster vid glasets kant. Detta franska vin av en enda druvsort uppvisar underbart komplexa toner av ros, lavendel, kaprifol och viol i glaset. Här finns också inslag av garrigue, libbsticka och grönpeppar.

Delas Frères Condrieu La Galopine är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Detta krämiga vita vin är fylligt och har flera lager i gommen. Med sin livliga fruktsyra är Condrieu La Galopine fantastiskt friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta vita vin från Rhône Valley vinodlingsregion är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av skiffer och kalksten.

Vinifiering av Delas Frères Condrieu La Galopine

Grunden för den kraftfulla Condrieu La Galopine från Rhônedalen är druvor från druvsorten Viognier. I Rhônedalen växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och skiffer. Condrieu La Galopine är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att Viognier-druvorna trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett inflytande på mogningen av druvorna som inte kan förnekas. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Detta följs av jäsning i källaren vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation för Delas Frères Condrieu La Galopine

Njut av detta vita vin från Frankrike bäst kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till sparrissallad med quinoa, kokos-lime fiskcurry eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Maison Delas