Côte de Beaune-Villages AOC - Joseph Drouhin

Den fatlagrade Côte de Beaune-Villages från vinodlingsregionen Bourgogne visar sig i en klar ljusröd färg i glaset. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasväggarna. Doften av detta röda vin från Bourgogne är fängslande med inslag av mullbär, plommon, svarta körsbär och moreller. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt silkeslen och köttig textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne, närmare bestämt från Côte de Beaune och Haute Côtes de Beaune, som kan mogna, glädjer slutligen med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från kalksten och lera dominerade jordar.

Vinifiering av Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Detta balanserade röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lerjord, kalksten, lera och märgel. Efter druvskörden når druvorna vineriet den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Côte de Beaune-Villages i 15 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Upplev detta röda vin från Frankrike bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till bräserad kyckling i rött vin, boeuf bourguignon eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Joseph Drouhin