Cremant Du Jura Blanc Brut - Domaine La Croisée Comtoise

Crémant du Jura Blanc Brut från vinregionen Jura visar sig i glaset i en lysande ljus rödton. Moussen i detta mousserande vin framträder i glaset som mycket finbubblig och ovanligt ihållande. Ger man det lite luft genom att snurra glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta mousserande vin, eftersom det varken ter sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Den första doften av Crémant du Jura Blanc Brut bjuder på toner av brioche, persika och grönt äpple. Till de fruktiga aspekterna i doften ansluter sig ytterligare fruktig-balsamiska nyanser.

På gommen visar sig texturen i detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. Finalen i detta mousserande vin från vinregionen Jura övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Domaine La Croisée Comtoise Crémant du Jura Blanc Brut

Grunden för den balanserade Crémant du Jura Blanc Brut från Jura är druvor av sorterna Savagnin Blanc, Chardonnay och Pinot Noir. Crémant du Jura Blanc Brut är ett vin från Gamla världen ut i fingerspetsarna, eftersom denna fransman andas en utsökt europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Utvecklingen av druvmaterialet till detta vin av Savagnin Blanc, Chardonnay och Pinot Noir påverkas i inte ringa grad av klimatet i odlingsregionen. I Jura trivs druvorna i ett snarare svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvklasar och en måttlig mustvikt. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Crémant du Jura Blanc Brut från Domaine La Croisée Comtoise

Drick detta mousserande vin från Frankrike helst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Domaine La Croisée Comtoise