Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

I glaset erbjuder Cru Bourgeois Haut-Médoc från Château Fontesteau Médoc en lysande purpurröd färg. Håller man glaset lätt på sned kan man vid kanten av detta fatlagrade vin urskilja en övergång i färgtonen mot granatrött. Ger man det lite luft i glaset genom att snurra det, kan man hos detta rödvin uppfatta en enastående balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. I doften avslöjar detta röda vin från Château Fontesteau Médoc allehanda björnbär. Som om det inte vore imponerande nog tillkommer, genom lagringen på små ekfat, ytterligare aromer som svarta körsbär och choklad.

På gommen öppnar sig Cru Bourgeois Haut-Médoc från Château Fontesteau Médoc underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört tät textur. Tack vare den väl avvägda fruktsyran smeker Cru Bourgeois Haut-Médoc gommen med en behaglig känsla utan att samtidigt sakna friskhet. Finalen på detta mogna rödvin från regionen Bordeaux, mer exakt från Haut-Médoc, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Detta balanserade rödvin från Frankrike vinifieras av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här slår vinstockarna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Cru Bourgeois Haut-Médoc från Château Fontesteau Médoc

Denna fransman passar perfekt som vin till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Château Fontesteau Médoc