Haut-Médoc AOC - Château Pimorin

Med Château Pimorin Haut-Médoc hamnar ett förstklassigt rödvin i det kristallklara glaset. Där bjuder det på en underbart lysande, purpurröd färg. I kanten visar sig dessutom en färgövergång mot granatrött. I glaset avslöjar detta rödvin från Château Pimorin aromer av surkörsbär och björnbär, kompletterade med röda vinbär. Château Pimorin Haut-Médoc presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Genom den balanserade fruktsyran smickrar Haut-Médoc gommen med en sammetslen känsla, utan att samtidigt sakna friskhet. Finalen på detta mogna rödvin från regionen Bordeaux, närmare bestämt från Haut-Médoc, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Haut-Médoc från Château Pimorin

Den balanserade Haut-Médoc från Frankrike är en cuvée, vinifierad av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. I Bordeaux växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas om.

Serveringsrekommendation till Château Pimorin Haut-Médoc

Detta rödvin från Frankrike passar perfekt som vin till de mest skilda rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Château Pimorin