Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

The Cru Bourgeois Haut-Médoc från Château Fontesteau Médoc från Bordeaux visar en lysande, purpurröd färg i glaset. Vid kanten syns dessutom en färgövergång till granatröd. Ger man den lite luft i glaset genom att svänga, kan man uppfatta en utmärkt balans i denna rödvin, eftersom den varken framträder som vattnig eller siraps- eller likörartad på glasväggarna. Nosen visar detta Château Fontesteau Médoc rödvin med en mängd björnbär. Som om inte det vore nog, läggs ytterligare aromer som svart vinbär och choklad till genom lagringen i små ekfat.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har tappats på flaska med 5,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass, förtrollar denna fransman naturligtvis med sin finaste balans, trots all torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta täta rödvin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Genom sin distinkta fruktsyra upplevs Cru Bourgeois Haut-Médoc underbart friskt och livligt på gommen. I avslutningen imponerar detta mogna vin från Bordeaux-regionen med sin vackra längd. Återigen framträder inslag av björnbär. I eftersmaken läggs dessutom mineraliska noter från de kalkstensdominerade jorden till.

Vinifikation av Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Den balanserade Cru Bourgeois Haut-Médoc från Frankrike är en cuvée, tillverkad av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. I Bordeaux växer vinrankorna, som producerar druvorna för detta vin, på kalkstensjordar. Efter handplockningen går druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen följer i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den är avslutad lagras den eleganta Cru Bourgeois Haut-Médoc i flera månader i ekfat.

Maträttsförslag till Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Denne fransman passar perfekt till en rad fantastiska rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Château Fontesteau Médoc