Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

Cru Bourgeois Haut-Médoc från Château Fontesteau Médoc i Bordeaux visar i glaset en lysande, purpurröd färg. I kanten syns dessutom en färgövergång mot granatrött. Ger man den lite luft i glaset genom att snurra det kan man hos detta rödvin uppfatta en utmärkt balans, eftersom det varken ter sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. I doften visar detta röda vin från Château Fontesteau Médoc en mängd björnbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden på små ekfat ytterligare aromer som svart vinbär och choklad.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det buteljerades med 5,3 gram restsocker. Som man också kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass, förtjusar denna fransman naturligtvis trots all torrhet med en finstämd balans. Aroma behöver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Tack vare sin tydliga fruktsyra framträder Cru Bourgeois Haut-Médoc härligt fräscht och livligt på gommen. I eftersmaken begeistrar detta mogna vin från regionen Bordeaux slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Den välbalanserade Cru Bourgeois Haut-Médoc från Frankrike är en cuvée framställd av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. I Bordeaux växer de stockar som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter handskörd transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att denna avslutats lagras den eleganta Cru Bourgeois Haut-Médoc ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Denna fransman passar perfekt till en hel rad fantastiska rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Château Fontesteau Médoc