Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

Den fatlagrade Cruor PrioratQ från vinodlingsregionen Katalonien presenterar en tät lila röd i glaset. Vid kanterna visar detta spanska rödvin också en övergång till granatröd. När man virvlar vinglaset avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Buketten av detta röda vin från Katalonien förtrollar med toner av plommon, svart körsbär, mullbär och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer solvärmda stenar, skogsmark och garrigue att spela.

Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttig och tät. På grund av sin livliga fruktsyra är Cruor PrioratQ exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Katalonien glädjer sig äntligen med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ

Grunden för den kraftfulla Cruor PrioratQ från Katalonien är druvor från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot och Shiraz. Druvorna växer under optimala förhållanden i Katalonien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i skifferjordar. Cruor PrioratQ är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna spanjor utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 14 månader i ekbarriquer.

Matrekommendation för Cruor PrioratQ från Casa Gran del Siurana

Njut av detta röda vin från Spanien tempererat vid 15-18°C till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Casa Gran del Siurana