Desconcierto - Cambados Urban Winery

Desconcierto från Cambados Urban Winery i Galicien erbjuder en lysande, ljusgul färg i glaset. När man svirar glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en enastående balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Doften av detta vita vin från Galicien förtrollar med aromer av persika och grönt äpple. Följer man aromatiken vidare tillkommer minerala toner.

Desconcierto från Cambados Urban Winery är optimal för alla vinälskare som tycker om vin med så lite restsocker som möjligt. Ändå framstår det aldrig magert eller strävt, som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i premium- och lägessegmentet. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig textur. Tack vare sin livliga fruktsyra visar sig Desconcierto imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutet begeistrar detta ungdomliga vin från regionen Galicien slutligen med god längd. Återigen framträder toner av grönt äpple och persika. I eftersmaken ansluter sig dessutom minerala toner från de granitdominerade jordarna.

Vinifikation av Desconcierto från Cambados Urban Winery

Detta balanserade vita vin från Spanien vinifieras av druvsorten Alvarinho. I Galicien växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av granit. Druvorna till detta vita vin från Spanien skördas uteslutande för hand när den optimala mognaden har säkerställts. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders lagring på fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Desconcierto från Cambados Urban Winery

Denna spanjor passar perfekt som ackompanjerande vin till spaghetti med kapris-tomatsås, pumpagratäng eller kåldolmar.

• Fler produkter från Cambados Urban Winery