• ♥ För närvarande 23.214 viner bara för dig! ♥
  • Alla priser är inklusive punktskatter!
  • Säker förpackning!
  • Pålitlig frakt!
NY
vegan vegan
premium-wreath
90
Poäng
Eichelmann
premium-wreath
90
Poäng
Vinum
Widder Pinot Noir Grande Réserve - Weingut Hörner
NY
vegan vegan
Tranbär, Hallon, Vilda bär, Eukalyptus, rostat trä, Mandel och Skogsbotten

🍷 Widder Pinot Noir Grande Réserve från Weingut Hörner lagras i 12 till 18 månader på franska barriques och ger vinet en förförisk djup med fina trätoner

🍽️ Perfekt till stekt ankbröst med bärjus, grillad laxfilé och svampragu med tryffelolja för oförglömliga smakupplevelser

🌿 Pinot Noir-druvorna kommer från utvalda, svala lägen och garanterar en intensiv bukett av mogna körsbär och delikat mineralitet

Widder Pinot Noir Grande Réserve - Weingut Hörner

Årgång

9999
2019
6
12
24
Pris per enhet: 518.38 *
Widder Pinot Noir Grande Réserve - Weingut Hörner
Close
Personligt!
Personligt!
Personligt!
Säkra
förpackningen!
Personligt!
Pålitlig!

Mer information om Widder Pinot Noir Grande Réserve - Weingut Hörner

Widder Pinot Noir Grande Réserve från Weingut Hörner presenterar sig i en elegant rubinröd färg med glänsande granatreflexer. Dess bouquet avslöjar en tydlig aromatik av mogna körsbär och saftiga skogsbär, harmoniskt kompletterad med fina toner av viol, milda kryddor och en antydan av fin tobak. I munnen utvecklar den en komplex struktur som bärs av silkeslena tanniner. Smaken imponerar med saftig jordgubbe, frisk hallon samt smickrande mineralitet som ger en anmärkningsvärd fräschör. I eftersmaken framträder en delikat krydda med nyanser av rostade mandlar och mild vaniljton, som präglar den långa och hållbara avslutningen.

Denna Pinot Noir övertygar med sitt fina uttryck och den harmoniska balansen mellan fruktiga nyanser och elegant träspel. Kombinationen av friskhet och djup gör den till den perfekta följeslagaren för speciella njutningsstunder där kvalitet och karaktär står i fokus.

Vinifikation av Widder Pinot Noir Grande Réserve från Weingut Hörner

Odlingen av druvorna sker på utvalda lägen med optimala klimatförhållanden som garanterar en långsam och fullständig mognad av bären. Det svala klimatet och de väl ventilerade vingårdarna möjliggör en balanserad syrastruktur och en rik aromatik. Den manuella skörden sker i flera etapper för att endast välja det bästa skördegodset. Erfarna plockare säkerställer därmed att enbart perfekt mogna druvor används i bearbetningen.

Vinifikationen bygger på traditionella metoder i kombination med modern källarteknik. Efter varsam avstjälkning pressas druvorna försiktigt för att främja en fin extraktion av aromerna. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, vilket bevarar vinets friskhet och fruktighet. Under skaljäsningen säkerställer regelbundna omrörningar en balanserad tanninextraktion och färgupptagning.

Vinutvecklingen sker delvis i högkvalitativa fat av fransk ek. Där mognar Pinot Noir under 12 till 18 månader, vilket ger smidiga trätoner, djup och komplexitet. Den noggranna mognaden möjliggör en harmonisk samverkan mellan frukt och krydda. Den avslutande flaskmognaden rundar av profilen och ger vinet dess karakteristiska elegans och finess.

Matrekommendationer till Widder Pinot Noir Grande Réserve från Weingut Hörner

Denna glänsande Pinot Noir utvecklar sin potential särskilt i kombination med fina maträtter. Dess filigrana struktur och fruktiga friskhet passar utmärkt till:

  1. Stekt ankbröst med bärjus – vinets fruktiga aromatik harmoniserar perfekt med det möra köttet och den söta såsen.
  2. Grillad laxfilé med örtkrusta – den friska syran och de lätta trätonerna framhäver fiskens smak på bästa sätt.
  3. Pasta med svampragu och tryffelolja – de jordiga aromerna i rätten kompletterar nyanserna av skogsbär och fin krydda i vinet.
  4. Gamla Gouda- och Comté-ostbrickor – de silkeslena tanninerna bildar en underbar kontrast till de kryddiga ostarna.

Även till säsongsbetonade grönsaksrätter som grillad zucchini eller aubergine utgör vinet en delikat följeslagare. Kombinationen av intensitet och elegans gör denna Widder Pinot Noir Grande Réserve från Weingut Hörner till den idealiska partnern för festliga tillfällen samt njutningsfulla middagar.

  • Njut av den lätt kyld vid cirka 16 till 18 °C.
  • Öppna flaskan ungefär en timme före servering för att aromerna ska utvecklas optimalt.
  • Använd breda rödvinsglas för bästa möjliga bouquetutveckling.

Hårda fakta

premium-wreath
90
Poäng
Eichelmann
premium-wreath
90
Poäng
Vinum
Typ:
Vin kategori:
Rött vin
Vinfärg:
röd
Smak:
Arom:
Tranbär , Eukalyptus , rostat trä , Hallon , Mandel , Vilda bär , Skogsbotten
Textur:
tät , köttig
Munkänsla:
mycket lång
Tillfälle och tema:
Kväll med öppen spis , Överraskning för finsmakare , Jul , Vintervin
Druvsort:
Land:
Tyskland
Odlingsområde:
Pfalz (DE)
Underregion:
Hochstadt (DE)
Plats:
Hochstadter Roter Berg
Golv & Särskilda lager:
Lera , Lössjord
Alkohol i vol%:
12,5
Total syrahalt ca. i g/l:
5,5
Restsocker ca. i g/l:
1,3
Optimal serveringstemperatur i °C:
15 - 18
Cuvée:
monovarietal
Mognadslagring:
litet virke
Detaljer om förlängning:
Barrique 225 l , Fransk ek
Expansionstid i mon.:
20
Hållbarhet i år från årgången:
14
Kvalitetsklassificering :
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Ekologisk, vegansk, alkoholfri etc.:
Utmärkelser:
Eichelmann - 90 Punkte , Vinum - 90 Punkte
Läsning:
Handplockad
Stil:
Gamla världen , Odlingsområde med kallt klimat , komplexa
Passar till:
Mörka rätter , Kryddiga och salta rätter
Rekommendation av glas:
Burgunderkelch
Flaskestorlek i l:
0,75
Flaskdesign och utrustning:
Bourgogne-flaska , pompös
Kapsyl:
Twist cap (Stelvin)
Allergener och ingredienser:
Innehåller sulfiter och svaveldioxid
Distributör:
Weingut Hörner - Reinhold und Thomas Hainbachhof GbR - Hainbachhof - 76879 Hochstadt - Deutschland
PID:
75223-DE-RW-PN-1113-19
Upp