Widder Pinot Noir Réserve - Weingut Hörner

Den veganska Widder Pinot Noir Réserve från Weingut Hörner glider in med en lysande ljusröd färg i glaset. I glaset erbjuder denna rödvin från Weingut Hörner aromer av plommon, svart vinbär, blåbär och surkörsbär, kompletterat med enbär, eukalyptus och rostat trä. Denna rödvin från Weingut Hörner är perfekt för vinälskare som helst vill ha 0,0 gram socker i vinet. Widder Pinot Noir Réserve kommer väldigt nära, då den har vinifierats med endast 1,8 gram restsocker. I munnen presenterar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart köttigt och tätt. Genom sin livliga fruktsyra uppenbarar sig Widder Pinot Noir Réserve i munnen härligt frisk och livfull. Avslutningen på detta mycket lagringsvänliga vin från vinregionen Pfalz, närmare bestämt från Hochstadt, imponerar slutligen med en enastående eftersmak. Avslutningen förstärks också av mineraliska toner från de ler- och lätta jordar som dominerar.

Vinifikation av Weingut Hörner Widder Pinot Noir Réserve

Den balanserade Widder Pinot Noir Réserve från Tyskland är ett renodlat vin, veganskt pressat från druvsorten Pinot Noir. I Pfalz växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och lätta. Druvorna för detta rödvin från Tyskland plockas, när de är perfekt mogna, enbart för hand. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas varsamt. Följande är jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen har avslutats lagras den eleganta Widder Pinot Noir Réserve ytterligare i några månader på fat av fransk ek.

Maträttsförslag för Widder Pinot Noir Réserve från Weingut Hörner

Detta tyska vin bör bäst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som följeslagare till kalvtopp med bönor och tomater, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller fyllda paprikor.

Utmärkelser för Pinot Noir Reserve Widder från Hörner

Rödvinscupen 2024: 92,2 poäng för 2019

• Fler produkter från Weingut Hörner