Widder Pinot Noir Réserve - Weingut Hörner

Den veganskt framställda Widder Pinot Noir Réserve från Weingut Hörner rinner med lysande ljusröd färg ner i glaset. I glaset erbjuder detta rödvin från Weingut Hörner aromer av plommon, svarta vinbär, blåbär och surkörsbär, kompletterat med enbär, eukalyptus och rostat trä. Detta rödvin från Weingut Hörner är perfekt för vinälskare som helst vill ha 0,0 gram socker i vinet. Widder Pinot Noir Réserve kommer redan mycket nära detta, då det har vinifierats med endast 1,8 gram restsocker. I gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade rödvin härligt köttig och tät. Genom sin livliga fruktsyra framträder Widder Pinot Noir Réserve på gommen underbart fräsch och livlig. Finalen på detta mycket lagringsdugliga rödvin från vinregionen Pfalz, närmare bestämt från Hochstadt, begeistrar slutligen med en ovanligt lång eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Hörner Widder Pinot Noir Réserve

Den balanserade Widder Pinot Noir Réserve från Tyskland är ett druvrent vin, veganskt framställt av druvsorten Pinot Noir. I Pfalz växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och löss. Vindruvorna till detta rödvin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Widder Pinot Noir Réserve ytterligare i några månader i fat av fransk ek.

Matrekommendation till Widder Pinot Noir Réserve från Weingut Hörner

Detta tyska vin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar utmärkt som följeslagare till kalvtafelspitz med bönor och tomater, lamragout med kikärter och torkade fikon eller fyllda paprikor.

Utmärkelser för Pinot Noir Reserve Widder från Hörner

Rödvinscup 2024: 92,2 poäng för årgång 2019

• Fler produkter från Weingut Hörner