Dornenvogel Zweigelt - Weingut Glatzer

I glaset har Thorn Bird Zweigelt från Weingut Glatzer en klar ljusröd färg. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta österrikiska vin av en enda druvsort uppvisar underbart komplexa toner av svarta vinbär och björnbär i glaset. Detta åtföljs av inslag av jord och rostat trä.

I gommen är Dornenvogel Zweigelt från Weingut Glatzer underbart aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en enormt sammetslen textur. På slutet glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Niederösterreich med betydande längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och svarta vinbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Weingut Glatzer Dornenvogel Zweigelt

Grunden för den balanserade Dornenvogel Zweigelt från Österrike är druvor från druvsorten Zweigelt. I Niederösterreich växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar gjorda av lera. Dornenvogel Zweigelt är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna österrikare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Detta följs av jäsning i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den eleganta Dornenvogel Zweigelt i ytterligare 12 månader på ekbarriärer.

Matrekommendation för Dornenvogel Zweigelt från Weingut Glatzer

Detta röda vin från Österrike serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till pasta med korvknyten, osso buco eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Weingut Glatzer