Eisweine Cuvee 0,375 l - Bauer Norbert

Den här lättfotade isvinscuvéen från Bauer Norbert glider in i glaset med en lysande platinagul färg. Hällt i ett dessertvinsglas erbjuder detta dessertvin från den gamla världen underbart komplexa aromer av citron, torkad aprikos och apelsin, avrundad av basilika och lime.

Den lättfotade Bauer Norbert Ice Wine Cuvee visar oss en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis beror på dess kvarvarande söta smakprofil. På tungan kännetecknas detta lättfotade dessertvin av en otroligt sammetslen, krämig, tät och silkeslen konsistens. I avslutningen bjuder detta vin från vinodlingsregionen Niederösterreich på en vacker längd. Återigen finns det inslag av apelsin och torkad aprikos. I avslutningen ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Eisweine Cuvee av Bauer Norbert

Basen för den eleganta Eisweine Cuvee från Niederösterreich är druvor från druvsorten Grüner Veltliner. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan isvinscuvéen fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Bauer Norbert Eisweine Cuvee

Njut av detta dessertvin från Österrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till mandelmjölksgelé med litchi, banantrifli i glas eller björnbärsgrädddessert.

• Fler produkter från Bauer Norbert