San Cyrill Passito 0,375 l - Villscheider

I glaset visar San Cyrill Passito från Villscheider en briljant skimrande gyllengul färg. I doften bjuder detta dessertvin från Villscheider på allehanda torkade aprikoser.

San Cyrill Passito kan med rätta beskrivas som särskilt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det vinifierats med en behagligt söt smakprofil. På tungan utmärker sig detta lättsamma dessertvin genom en oerhört tät, sammetslen, krämig och silkeslen textur. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med vacker längd. Återigen visar sig toner av torkad aprikos. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av San Cyrill Passito från Villscheider

Den eleganta San Cyrill Passito från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Kerner. I Trentino-Alto Adige växer de stockar som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad lagras den lättsamma San Cyrill Passito ytterligare i 24 månader på ekfat.

Matrekommendation till San Cyrill Passito från Villscheider

Detta dessertvin från Italien bör avnjutas lätt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som följeslagare till fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss, persika–passionsfruktsdessert eller mandelmjölkgelé med litchi.

• Fler produkter från Villscheider