Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese 0,5 l - Marchesi Di Montalto

Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese från vinregionen Lombardiet visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. I doften uppvisar detta dessertvin från Marchesi Di Montalto allehanda aprikoser, persikor, jasmin och akacior.

Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese kan med fog och rätta beskrivas som särskilt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart ljuvlig smakprofil. På tungan utmärker sig detta balanserade dessertvin genom en oerhört sammetslen, silkeslen, krämig och tät textur. Finalen på detta dessertvin från vinregionen Lombardiet begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese från Marchesi Di Montalto

Detta balanserade Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lombardiet. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snarast möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på fintfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese från Marchesi Di Montalto

Detta dessertvin från Italien bör helst avnjutas måttligt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till mandelmjölkgelé med litchi, ugnsbakade äpplen med yoghurtsås eller banantrifle i glas.

• Fler produkter från Marchesi di Montalto