Riesling 10 Vendemmie Tardive 0,5 l - Pelz

I glaset erbjuder Riesling 10 Vendemmie Tardive från huset Pelz en tät gyllengul färg. När man svingar glaset avslöjar detta dessertvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glaskanten. Buketten hos detta dessertvin från Trentino-Alto Adige förtrollar med toner av citron och persika. Fördjupar vi oss vidare i aromerna tillkommer mineraler, honung och vanilj.

Riesling 10 Vendemmie Tardive kan med fog och rätta beskrivas som särskilt fruktbetonad och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Kraftfull och mångfacetterad framträder detta sammetslena, krämiga, silkeslena och täta dessertvin på gommen. Finalen på detta dessertvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler­dominerade jordarna.

Vinifikation av Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Den kraftfulla Riesling 10 Vendemmie Tardive från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Riesling 10 Vendemmie Tardive är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienare andas en enastående europeisk charm, som mycket tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader i barriquer av ekträ.

Serveringsrekommendation till Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Njut av detta dessertvin från Italien helst lätt kylt vid 11–13 °C som ackompanjerande vin till björnbärs- och grädddessert, mandelmjölkgelé med litchi eller yoghurtmousse med vallmo.

• Fler produkter från Pelz