Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. - Vallarom

Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. från Vallarom från Trentino-Alto Adige visar i det svirlade glaset en lysande, gyllengul färg. Kolsyran i detta mousserande vin visar sig i glaset. Buketten hos detta mousserande vin från Trentino-Alto Adige begeistrar med toner av brioche, persika, grönt äpple och citron. Följer vi aromatiken vidare tillkommer ginst.

Balans och komplexitet präglar detta lätta, krispiga och krämiga mousserande vin på gommen. Finalen på detta mousserande vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. från Vallarom

Basen för den balanserade Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. från Italien är druvor av sorterna Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc och Pinot Bianco. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Stockarna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. från Vallarom

Avnjut detta ekologiska mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagande vin till omelett med lax och fänkål, grönsakssallad med rödbetor eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Vallarom