Edelspatz Noble Late Harvest 0,375 l - Delheim

Det lättfotade Noble Late Harvest från Delheim skimrar i glaset med en strålande ljusgul färg. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kännetecknas detta vita vin av en enorm lätthet som får det att dansa livligt i glaset. Detta vita vin från Sydafrika hälls idealiskt i ett dessertvinsglas och presenterar underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, morellkörsbär, svarta körsbär och blåbär, avrundade med andra fruktiga nyanser.

Delheim Edelspatz Noble Late Harvest avslöjar en otroligt fruktig smak på gommen, vilket inte minst beror på dess återstående sötma. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt tät textur. Edelspatz Noble Late Harvest är fantastiskt fräsch och livlig i gommen tack vare den koncentrerade fruktsyran. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsområdet Coastal Region äntligen på en ansenlig längd. Återigen är antydningar av morellkörsbär och mullbär uppenbara.

Vinifiering av Edelspatz Noble sen skörd från Delheim

Detta eleganta vita vin från Sydafrika vinifieras från Riesling-druvsorten. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Edelspatz Noble Late Harvest från Delheim

Detta sydafrikanska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till päron- och limestrudel, yoghurtmousse med vallmofrön eller bakade äpplen med yoghurtsås.

Utmärkelser för Edelspatz Noble Late Harvest från Delheim

Förutom en absolut toppvinstatus kan detta Delheim-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjärnor
• Tim Atkin Master of Wine - 94 poäng

• Fler produkter från Delheim Wines