Edelspatz Noble Late Harvest 0,375 l - Delheim

Den lättfotade dessertvinet Edelspatz Noble Late Harvest från Delheim skimrar briljant ljusgult i glaset. Ger man den lite luft genom att snurra glaset kännetecknas detta vita vin av en oerhörd lätthet som får det att dansa livligt i glaset. Hällt i ett dessertvinglas presenterar detta vita vin från Sydafrika härligt uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, surkörsbär, söta körsbär och blåbär, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Delheim Edelspatz Noble Late Harvest avslöjar en otroligt fruktig smak på gommen, vilket inte minst beror på dess restsöta smakprofil. På tungan utmärker sig detta lättfotade vita vin genom en oerhört tät textur. Tack vare sin tydliga fruktsyra framstår Edelspatz Noble Late Harvest som underbart frisk och livlig på gommen. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga vita vin från vinregionen Coastal Region till sist med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär och mullbär.

Vinifiering av Edelspatz Noble Late Harvest från Delheim

Detta eleganta vita vin från Sydafrika vinifieras av druvsorten Riesling. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Edelspatz Noble Late Harvest från Delheim

Detta sydafrikanska vita vin bör avnjutas bäst måttligt kylt vid 11–13°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till päron- och lime­strudel, yoghurtmousse med vallmo eller ugnsbakade äpplen med yoghurtsås.

Utmärkelser för Edelspatz Noble Late Harvest från Delheim

Förutom sin absoluta toppvinsstatus kan detta vin från Delheim även stoltsera med utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. I detalj är dessa

• John Platter Wine Guide – 4,5 stjärnor
• Tim Atkin Master of Wine – 94 poäng

• Fler produkter från Delheim Wines