El Guardián Tempranillo - Criadores de Rioja

Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo är ett förstklassigt rött vin i glaset. Det har en härligt ljus, rubinröd färg. Bouqueten på detta röda vin från La Rioja bjuder på aromer av plommon och jordgubbar. Spårar vi smakerna vidare tillkommer choklad.

Detta röda från Criadores de Rioja är perfekt för alla vinälskare som gillar det torrt. Det är dock aldrig stramt eller sprött, vilket man naturligtvis förväntar sig av ett vin. Texturen i detta välbalanserade rödvin är underbart sammetslen i gommen. Tack vare sin måttliga fruktsyra smickrar El Guardián Tempranillo gommen med en behaglig känsla utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på detta röda vin från La Rioja-regionen, eller mer exakt från Rioja DOCa, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen ackompanjeras också av mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av El Guardián Tempranillo från Criadores de Rioja

Basen för den balanserade El Guardián Tempranillo från Spanien är druvor från druvsorten Tempranillo. I La Rioja växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Det som är ovanligt med skapandet av detta toppvin från Criadores de Rioja är det faktum att druvorna växer på stenterrasser i Rioja DOCa (ES). Denna traditionella form av vingårdsorganisation är dock mycket komplex och finns därför sällan. Druvorna till El Guardián Tempranillo skördas uteslutande för hand vid optimal mognad, utan hjälp av grova och föga selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får El Guardián Tempranillo harmonisera ytterligare under några månader på den fina jästfällningen.

Rekommendation för Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo

Detta spanska rödvin passar perfekt till pumpagryta, torsk med gurka och senapsgrönsaker eller pasta med korvklimpar.