El Niño de Campillo Rioja DOCa - Bodegas Campillo

El Niño de Campillo Rioja, som har lagrats på fat, visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Den första doften av El Niño de Campillo Rioja smeker med aromer av svarta körsbär, plommon och moreller. De fruktiga komponenterna i buketten åtföljs av toner från fatlagringen, såsom ytterligare fruktiga och balsamiska nyanser.

På gommen öppnar sig El Niño de Campillo Rioja från Bodegas Campillo underbart torr, greppig och aromatisk. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät textur. I avslutet begeistrar detta unga vin från vinodlingsregionen La Rioja slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig antydningar av plommon och moreller.

Vinifiering av El Niño de Campillo Rioja från Bodegas Campillo

Detta kraftfulla rödvin från Spanien vinifieras av druvsorten Tempranillo. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla El Niño de Campillo Rioja ytterligare i 6 månader på barriquer av amerikansk ek. Efter att vinet färdigställts harmoniseras El Niño de Campillo Rioja varsamt.

Matrekommendation till El Niño de Campillo Rioja från Bodegas Campillo

Detta spanska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till päron- och limerulle, björnbärsdessert med grädde eller banantrifle i glas.

Utmärkelser för El Niño de Campillo Rioja från Bodegas Campillo

Detta vin från Rioja DOCa begeistrar inte bara oss, utan även välkända vinbedömare har belönat det med 90 poäng och uppåt. Bland omdömena för årgång 2018 finns

• James Suckling – 91 poäng

• Fler produkter från Bodegas Campillo