Entrecote Merlot Cabernet Syrah - Les Grands Chais de France

Entrecote från vinodlingsregionen Languedoc presenterar sig i en tät purpurröd i glaset. Denna franska cuvée avslöjar underbart uttrycksfulla toner av vilda bär, plommonmousse, mullbär och romkruka i glaset. Detta åtföljs av inslag av andra frukter.

Entrecoten visar oss en otroligt fruktig smak i gommen, vilket inte är utan anledning på grund av dess kvarvarande söta profil. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från Languedoc vinodlingsregion är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Les Grands Chais de France Entrecote

Grunden för den kraftfulla entrecoten från Languedoc är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. I Languedoc växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. När druvorna till detta röda vin från Frankrike är helt mogna skördas de särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara aromerna. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Entrecote från Les Grands Chais de France

Upplev detta röda vin från Frankrike bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till thailändsk gurksallad, rucola penne eller lammgryta med kikärtor och naturligtvis till en fin entrecote.

• Fler produkter från Les Grands Chais de France