Ghost Corner The Bowline - Cederberg

Cederberg Ghost Corner The Bowline är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart klar, ljusgul färg. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Den första näsan av Ghost Corner The Bowline avslöjar nyanser av päron och fikon. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring, t.ex. mandel.

Detta sydafrikanska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från de enklare kvaliteterna, och därför förtrollar detta sydafrikanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt konsistens. Detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsområdet Västra Kapprovinsen bjuder på en lång eftersmak. Återigen framträder inslag av päron och fikon.

Vinifiering av Cederberg Ghost Corner The Bowline

Detta balanserade vita vin från Sydafrika är tillverkat av druvsorterna Sauvignon Blanc och Semillon. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Cederberg Ghost Corner The Bowline

Detta sydafrikanska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, sparrissallad med quinoa eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Cederberg