Gigondas Pierre Aiguille AOP - Paul Jaboulet Aîné

I glaset visar Gigondas Pierre Aiguille från Paul Jaboulet Aîné en tät lila färg. När man vrider på vinglaset visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. I glaset visar detta röda vin från Paul Jaboulet Aîné aromer av björnbär och plommon, kompletterade med vanilj och choklad. Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen i Rhône-dalen med betydande längd. Återigen dyker antydningar om plommon och björnbär upp.

Vinifiering av Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille

Grunden för den kraftfulla Gigondas Pierre Aiguille från Rhône-dalen är druvor från sorterna Grenache och Syrah. Uppenbarligen bestäms Gigondas Pierre Aiguille också av mer än bara Gigondas-marken. Denna fransman kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, med en exceptionellt imponerande presentation. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille

Upplev detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till bräserad kyckling i rött vin, grönsakscouscous med köttbullar eller ossobuco.

• Fler produkter från Paul Jaboulet Aîné