🍷 Granat Negre från Dalt Turó imponerar med en fyllig lagring på franska ekfat för mjuka tanniner och en perfekt balans mellan fruktighet och kryddighet
🍽️ Perfekt följeslagare till grillat lamm med rosmarin, kryddig spansk chorizo och mustiga svamprätter för oförglömliga njutningsstunder
🌿 Från Kataloniens soliga vinodlingar kommer Garnacha-druvan, som ger denna granatröda vin intensiv karaktär och medelhavsinspirerad elegans
Granat Negre - Dalt Turó
Spanien 
förpackningen!
Mer information om Granat Negre - Dalt Turó
Neger Granat von Dalt Turó presenterar sig i en djup granatröd färg som imponerande speglar den klassiska färgen av Garnacha-druvan. Den intensiva färgskärmen antyder en mångfacetterad och kraftfull smakupplevelse. I doften utvecklas förföriska aromer av mogna röda frukter som körsbär, hallon och mörk plommon, kompletterat med subtila nyanser av viol, medelhavskryddor och ett sting av peppar. Denna komplexa aromatik gör vinet till en sann upplevelse för älskare av distinkta och eleganta viner.
På gommen visar Neger Granat av Dalt Turó sig fylligt och välbalanserat. Där kombineras fin tannin med ett livfullt syra, vilket ger friskhet och struktur. Fruktnoterna genomsyrar, ackompanjerade av kryddiga undertoner och en subtil mineralitet som bidrar till ett långvarigt och elegant avslut. Vinet imponerar med en tät textur och en lång eftersmak som speglar dess särskilda kvalitet och ursprung.
Vinifikation av Neger Granat av Dalt Turó
Druvorna till Neger Granat av Dalt Turó odlas på utvalda, soliga vinodlingar med kalkhaltig jordmån som är idealisk för Garnacha-figuren. Det milda medelhavsklimatet understöder en långsam och jämn mognad, vilket ger druvorna en optimal balans mellan socker och syra.
Skörden sker för hand för att endast välja de bästa och mest mogna bären. Genom noggrann handplockning minimeras risken för skador och man främjar kvaliteten på skörden.
Efter leverans till vingården genomgår druvorna ett strikt urval, följt av en varsam destjening. Fermenteringen sker i temperaturkontrollerade rostfritt stålstankar för att bevara fräschör och subtila aromer.
Under macerationsjäsningen möjliggör regelbunden omrörning en optimal extraktion av färgämnen och tanniner. Efter jäsningen lagras vinet i flera månader i franska ekfats, vilket ger det en harmonisk kryddighet och en smidig struktur. Här utvecklas också den komplexa aromatiken hos Neger Granat.
Mat- och dryckesrekommendationer för Neger Granat av Dalt Turó
Neger Granat av Dalt Turó följer mesterligt många olika rätter. Den harmoniserar särskilt väl med kraftiga och aromatiska maträtter som låter detta ädla drycks fulla potential komma till sin rätt.
Våra främsta rekommendationer:
- Grillad lamm med rosmarin och vitlök
- Spansk chorizo i kombination med paprika
- Smakrika svampstuvningar eller truffelrätter
- Hårda ostbrickor med lagrad Manchego eller hårdost
- Bräserade nötköttschbuketter i rödvinssås
Dessutom rekommenderas Neger Granat utmärkt till medelhavsrätter med kraftiga kryddor:
- Paella med skaldjur
- Italienska pastarätter som tagliatelle med svampsås
- Tapas med oliver, inlagda grönsaker och dadlar inlindade i bacon
Vinkontanens balanserade syra och sammetslena tanniner gör det även till en perfekt följeslagare vid festliga tillfällen och speciella njutningsstunder. Njut av denna medelhavsinspirerade dryck vid varje tillfälle och upplev den perfekta symbiosen mellan frukt, krydda och elegans.
- Fler produkter från Dalt Turó
