Grand Cru Blanc De Blancs Brut 1,5 l Magnum - Mallol Gantois

Med Mallol Gantois Grand Cru Blanc De Blancs Brut 1,5 l Magnum kommer en förstklassig champagne in i vinglaset. Den har en underbart lysande, gyllengul färg. Bubblorna i detta mousserande vin lyser i glaset på ett utomordentligt fint, elegant och långvarigt sätt. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det kan man uppfatta en perfekt balans i detta mousserande vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Detta mousserande vin från den gamla världen hälls upp i ett mousserande vinglas och presenterar underbart framstående och komplexa aromer av citron, brioche, grönt äpple och persika, avrundade med ginst.

I gommen är texturen hos detta välbalanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Champagne, mer exakt från Champagne, glädjer äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Mallol Gantois Grand Cru Blanc De Blancs Brut 1,5 l Magnum

Det balanserade Grand Cru Blanc De Blancs Brut 1,5 l Magnum från Frankrike är ett vin från en enda vingård, gjord av druvsorten Chardonnay. I Champagne växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Grand Cru Blanc De Blancs Brut 1,5 l Magnum är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Mognaden av druvorna till detta Chardonnay-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Champagne trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter druvskörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Nu följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har blandats lagras vinet ytterligare med hjälp av Méthode Traditionelle. Mallol Gantois Grand Cru Blanc De Blancs Brut 1,5 l Magnum mognar sedan i flaskan i flera månader och degorgeras slutligen.

Serveringsförslag för Grand Cru Blanc De Blancs Brut 1,5 l Magnum från Mallol Gantois

Detta franska mousserande vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som ett ackompanjemang till vin. Det är ett perfekt vin till rostad öring med ingefärspäron, sparrissallad med quinoa eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Mallol Gantois