Grauburgunder Bio trocken - Karl May

Pinot Gris Bio från vinodlingsregionen Rheinhessen presenterar sig i ett briljant skimrande kopparguld i glaset. Doften av detta vita vin från Rheinhessen förför med toner av galliamelon, guava, papaya och ananas. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer spröd, valnöt och choklad med hela nötter in i spelet.

Detta vita vin från Karl May är något för människor som gillar det helt torrt. Grauburgunder Bio kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1,9 gram restsocker. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Grauburgunder Bio med en sammetslen munkänsla utan att sakna saftig livlighet. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till ananas och guava. I avslutningen kommer mineralnoter från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Karl May Pinot Gris Organic

Den eleganta Grauburgunder Bio från Tyskland är ett vin med en enda druvsort, ekologiskt vinifierat från druvsorten Grauburgunder. I Rheinhessen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lerjord, sand och löss. Efter manuell skörd når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Karl May Grauburgunder Bio

Detta tyska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till grönsakssallad med rödbetor, fruktig endivesallad eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Weingut Karl May