Grauburgunder - Jakob Schneider

Den fatlagrade Pinot Gris från vinodlingsområdet Nahe har en klar koppargyllene färg i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart ungdomliga och väldoftande toner av kvitten och mirabeller i glaset. Andra frukter gör sig påminda.

Vinet har en elegant torr smak. Det buteljerades med 4,6 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt fräsch och smältande struktur. Med sin livliga fruktsyra är Pinot Gris fantastiskt fräsch och livlig i gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsområdet Nahe på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till kvitten och mirabelleplommon.

Vinifiering av Pinot Gris från Jakob Schneider

Den balanserade Pinot Gris från Tyskland är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Pinot Gris. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Jakob Schneider Pinot Gris

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C till kikärtscurry, potatispanna med lax eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Jakob Schneider