HARU Rosé DOP - Casa Rojo

I glaset har HARU Rosé från Casa Rojo en ljus, stark rosé-röd färg. Om du ger det lite luft genom att snurra det kan du uppfatta en perfekt balans i detta rosévin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Casa Rojo rosévin doftar av alla sorters citrongräs, lime, grapefrukt, pomelo och kumquats.

Vinet övertygar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 2,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premium- och platsvin, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rosévin av en otroligt krispig textur. Tack vare den vitala fruktsyran är HARU Rosé fantastiskt friskt och livligt i gommen. Detta unga vin från vinodlingsregionen Murcia övertygar med sin vackra längd i avslutningen. Återigen framträder inslag av grapefrukt och kumquat. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalkstens- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av HARU Rosé från Casa Rojo

Druvorna Garnacha, Monastrell och Syrah utgör grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen HARU Rosé från Casa Rojo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Murcia. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera, sand, kalksten, skiffer och grus. HARU Rosé är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna spanjor utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Efter druvskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Casa Rojo HARU Rosé

Detta rosévin från Spanien bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till en fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Casa Rojo