Herz+Hand Grauburgunder - Nico Espenschied

Den fatlagrade Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris från vinodlingsregionen Rheinhessen uppenbarar sig i ett briljant skimrande kopparguld i glaset. Detta vita vin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett vitt vinglas och bjuder på underbart ungdomliga aromer av blåbär, mullbär, svarta vinbär och björnbär, som avrundas med vanilj, kanel och kakaobönor, som kommer från lagringen på träfat.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 2,8 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart smältande. Med sin närvarande fruktsyra visar Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris sig vara underbart fräsch och livlig på gommen. I avslutningen glädjer detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med bra längd. Återigen finns det inslag av blåbär och mullbär. I finishen kommer mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris

Den eleganta Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris från Rheinhessen är gjord på druvor av sorten Pinot Gris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Dessutom växer druvorna till detta vita vin inte på den platta marken, utan gräver ner sina rötter i jorden på branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar gör att vinrankorna får maximalt med sol även i svalare områden med kortare vegetationsperioder. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris 

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin till wokade grönsaker med fisk, omelett med lax och fänkål eller grönsaksgryta med pesto.

 Utmärkelser för Herz+Hand Pinot Gris från Nico Espenschied

Detta vin från Flonheim inspirerar inte bara oss, utan också kända vinutvärderare tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen finns

• Falstaff - 91 poäng

• Fler produkter från Nico Espenschied