Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve - Winzer Krems

Med Winzer Krems Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve kommer ett förstklassigt rött vin i vinglaset. Det har en underbart ljus, ljusröd färg. Om man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta rödvin, eftersom det varken framstår som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt Reserve, som har lagrats på träfat, är underbart torrt för vinkännaren. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett premium- och platsvinsegment. Detta sammetslena rödvin är balanserat och komplext i gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra ger Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve en sammetslen känsla i gommen, utan att för den skull sakna fräschör. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kremstal, som kan mogna bra, glädjer äntligen med en extraordinär efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av lerjord och löss.

Vinifiering av Kellermeister Privat Blauer Zweigelt Reserve från Winzer Krems mognade i träfat

Den balanserade Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve från Niederösterreich är gjord av druvor av sorten Zweigelt. I Niederösterreich växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lerjord och löss. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Kellermeister Privat Im Holzfass gereift Blauer Zweigelt Reserve uteslutande för hand utan användning av grova och knappast selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Cellar Master's Food Recommendation Privat mognad på träfat Blauer Zweigelt Reserve från Winzer Krems

Njut av detta röda vin från Österrike, tempererat vid 15-18 °C, till fyllda paprikor, ankbröst med sockerärtor eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Winzer Krems