Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs - Weingut A. Christmann

Med Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs kommer ett förstklassigt ekologiskt rött vin in i det virvlande glaset. Det har en underbart klar, ljusröd färg. Om man ger det lite luft i glaset genom att snurra kan man uppfatta en perfekt balans i detta rödvin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta tyska vin av en enda sort visar underbart uttrycksfulla toner av björnbär och plommon i glaset. Det finns också inslag av peppar.

Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs presenterar sig för vinentusiasten som underbart torr. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vinikonsegment. På gommen är strukturen i detta välbalanserade röda vin underbart tät. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Königsbach, som kan mogna bra, imponerar äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av sandsten och kalksten.

Vinifiering av Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Pinot Noir Erstes Gewächs

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Weingut A. Christmann. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av kalksten, sandsten och märgel. Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. När druvorna till Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs har uppnått perfekt fysiologisk mognad skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den ekologiskt producerade Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för vingården A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Upplev detta ekologiska rödvin från Tyskland tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från A. Christmann