La Milana Penedès DO 1,5 l Magnum 2018 - Albet I Noya

Den ekologiskt framställda La Milana Penedès 1,5 l Magnum från Albet I Noya hälls upp i glaset med en tät purpurröd färg. Hålls glaset lätt snett syns i kanterna på detta fatlagrade vin en övergång i färgton mot granatrött. När man svirlar glaset avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i gardiner på glasets väggar. I glaset avslöjar detta rödvin från Albet I Noya aromer av björnbär och surkörsbär, kompletterat med rostat trä. Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum presenterar sig för vinentusiasten härligt torrt. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Fruktsyran i La Milana Penedès 1,5 l Magnum är påfallande återhållsam och gör därmed detta vin härligt mjukt. I eftersmaken imponerar detta mogna vin från vinregionen Katalonien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär och björnbär.

Vinifiering av La Milana Penedès 1,5 l Magnum från Albet I Noya

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen La Milana Penedès 1,5 l Magnum från Albet I Noya är druvorna Caladoc, Merlot och Tempranillo. Efter den handskördade skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på barriquefat av ekträ.

Matrekommendation till Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum

Detta spanska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till kryddig lammcurry, ossobuco eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Albet i Noya