Le Blanc - Domaine Paul Mas

Le Blanc från Domaine Paul Mas i Languedoc-Roussillon visar en lysande, ljusgul färg i vinglaset. Denna franska cuvée uppvisar härligt uttrycksfulla toner av äpple, päron, citron och mirabelle i glaset. Därtill kommer inslag av vita blommor.

På gommen öppnar Le Blanc från Domaine Paul Mas behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig detta lätta vita vin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från regionen Languedoc-Roussillon slutligen med en vacker längd. Åter visar sig nyanser av mango och ananas.

Vinifiering av Le Blanc från Domaine Paul Mas

Den balanserade Le Blanc från Frankrike är en cuvée, vinifierad av druvsorterna Savagnin Blanc, Vermentino, Colombard, Macabeo, Pinot Grigio och Viognier. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Le Blanc harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 4 månader.

Matrekommendation till Domaine Paul Mas Le Blanc

Avnjut detta vita vin från Frankrike helst väl kylt vid 8–10°C som伴ande vin till spaghetti med yoghurt–myntapesto, kokos–lime–fiskcurry eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Domaine Paul Mas